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学校蔬菜配送教你清炒上海青?



学校蔬菜配送教你清炒上海青?上海青,在有些地方亦叫青菜。这个菜质地脆嫩,爽口微甜。清炒上海青是一道菜肴,主要原料有上海青,主要辅料/调料有油、盐等。一定要大火,盖盖的时间一定不能长,否则菜的脆感就没有了。
学校蔬菜配送
1、将菜清洗干净,淡盐水浸泡十分钟左右,捞起沥水,切成断;

2、开火,干锅小火将锅烧热;

3、先倒入菜杆,大火翻炒,几下,杆变色;

4、倒入菜叶,加盐、糖,大火翻炒,菜变色,加盖一分钟。揭盖,搁点猪油,翻炒两下关火;

5、撒点味精,装盘,上桌。




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